Salmelat myrskyn silmässä
Heikki Salmela joutui äskettäin myrskyn silmään. Muutamat Hesburgerin työntekijät avautuivat julkisuudessa kertoen pakkotahtisesta työstä ja elämää vaikeuttavista työvuorojen muutteluista. Seurasi ankara loan heittely sosiaalisessa mediassa. Mahdottomin yilyönti keskustelussa oli se, kun joku intoutui kommentoimaan: ”Jos Salmelat olisivat päivänkään tehneet näitä hommia, niin eivät sanoisi mitään”. Se sai jo etäisemmänkin tuttavan soittamaan Heikille ja puuskahtamaan, että joku raja pitäisi olla epäreiluudellakin. Vähänkään Salmeloiden työtaustaa tunteva kun tietää, että pariskunnan ahkeruus hipoi työhulluuden rajoja silloin, kun pariskunta raivasi tietään nakkikioskin huuruista kohti hampurilaisimperiumin johtoa ja hotelli Marinan kattokerroksen eläkekotia. Hommia painettiin jopa oma terveys vaarantaen.
Vuonna 1965 turkulaisen keltsukkakuskin poika Heikki Salmela oli juuri valmistunut ravintolakoulusta ja saanut kesäpestin Suomenlinnan kesäravintola Walhallasta. Samaan ravintolaan tuli kylmäköksi Kirsti Sivula, kaunis nuori neito, joka ajatteli ensin vähän hassuttaa työkaveriaan ja jättää sitten lehdelle soittelemaan. Toisin kävi, syksyn tullen hankittiin kihlat ja alettiin suunnitella yhteistä tulevaisuutta. Se kulki monen keittiön kautta Paimion motellista Naantalin linja-autoasemalle, Puutorin grillille ja lopulta Hesburger-ketjun syntyyn, sen ensimmäinen ravintola perustettiin vuonna 1980 Kristiinankadulle.
Kasvun vuosina ei tunteja laskettu eikä vapaita juuri pidetty. Äskeisessä kohussa Salmeloita järkytti eniten se, että kielteinen palaute tuli työntekijöiltä. He kun ovat aidosti uskoneet siihen, että ketjussa kaikki ovat samaa perhettä. Heikki otti hatun kauniisti käteen ja pyysi kaltoin kohdelluilta anteeksi yhtiön puolesta. Parannuksia työoloihin luvattiin. Se ei tietysti muuta sitä tosiasiaa, että jatkossakin työ ravintola-alalla on kiireistä, ajoittain raskasta ja aika pienipalkkaista.
Viikon turkulainen Pepe Gonzales
Pepe ei kunkulle liputa Barcelona ei ole erityisen kuningasmielinen kaupunki. Sillä on villiä anarkikstista taustaa, joka huipentui sisällissodan heinäkuussa
Viikon turkulaiset Luka ja Nooa Marttila
Marttilan veljekset Veljesten valioita Varsinais-Suomi on lentopallon huippumaakunta. Lajin ykköskaupunki ei kuitenkaan ole ollut Turku, sillä kovimmat seuramuistot on
Viikon turkulainen Kimmo Suonpää
Kimmo Suonpää on saanut julkisuutta f-alkuisissa projekteissa, Funikulaarissa ja Fuugassa. Suonpää onnistui Fuugan soitossa Sen, että joku rakennus valmistuu
Viikon turkulainen Karri Salmi
Karri Salmi ennusti osakesäästäjien retkellä Maarianhaminassa tulevaisuutta varovaisesti. Paljon riippuu siitä, onko tekoälymarkkina kuumennut liikaa. Alunperin rakeinen kuva on paranneltu
Viikon turkulainen Jari Salonen
Kuvateksti: Jari Salonen esiintyi tiistaina Tiistaiseurassa. Jari Salonen pinkoo Turkua maailmankartalle Paavo Niurmi oli ensimmäinen suomalainen supertähti. Hänen sanottiin juosseen
Viikon turkulainen Johanna Ivaska
Ivaska tuntee syövän koukut ja ankkurit Turun yliopiston molekulaarisen solubiologian professori Johanna Ivaska tietää ehkä paremmin kuin kukaan ihminen
