Salmelat myrskyn silmässä
Heikki Salmela joutui äskettäin myrskyn silmään. Muutamat Hesburgerin työntekijät avautuivat julkisuudessa kertoen pakkotahtisesta työstä ja elämää vaikeuttavista työvuorojen muutteluista. Seurasi ankara loan heittely sosiaalisessa mediassa. Mahdottomin yilyönti keskustelussa oli se, kun joku intoutui kommentoimaan: ”Jos Salmelat olisivat päivänkään tehneet näitä hommia, niin eivät sanoisi mitään”. Se sai jo etäisemmänkin tuttavan soittamaan Heikille ja puuskahtamaan, että joku raja pitäisi olla epäreiluudellakin. Vähänkään Salmeloiden työtaustaa tunteva kun tietää, että pariskunnan ahkeruus hipoi työhulluuden rajoja silloin, kun pariskunta raivasi tietään nakkikioskin huuruista kohti hampurilaisimperiumin johtoa ja hotelli Marinan kattokerroksen eläkekotia. Hommia painettiin jopa oma terveys vaarantaen.
Vuonna 1965 turkulaisen keltsukkakuskin poika Heikki Salmela oli juuri valmistunut ravintolakoulusta ja saanut kesäpestin Suomenlinnan kesäravintola Walhallasta. Samaan ravintolaan tuli kylmäköksi Kirsti Sivula, kaunis nuori neito, joka ajatteli ensin vähän hassuttaa työkaveriaan ja jättää sitten lehdelle soittelemaan. Toisin kävi, syksyn tullen hankittiin kihlat ja alettiin suunnitella yhteistä tulevaisuutta. Se kulki monen keittiön kautta Paimion motellista Naantalin linja-autoasemalle, Puutorin grillille ja lopulta Hesburger-ketjun syntyyn, sen ensimmäinen ravintola perustettiin vuonna 1980 Kristiinankadulle.
Kasvun vuosina ei tunteja laskettu eikä vapaita juuri pidetty. Äskeisessä kohussa Salmeloita järkytti eniten se, että kielteinen palaute tuli työntekijöiltä. He kun ovat aidosti uskoneet siihen, että ketjussa kaikki ovat samaa perhettä. Heikki otti hatun kauniisti käteen ja pyysi kaltoin kohdelluilta anteeksi yhtiön puolesta. Parannuksia työoloihin luvattiin. Se ei tietysti muuta sitä tosiasiaa, että jatkossakin työ ravintola-alalla on kiireistä, ajoittain raskasta ja aika pienipalkkaista.
Viikon turkulainen Kari Selinheimo
Kari Selinheimo oli Booktorin isä Kun vanhoja ja uusia kirjoja rakastavien Booktori-tapahtuma ensi viikolla valtaa Vanhan suurtorin maiseman, on
Viikon turkulainen Timo Ketonen
Timo Ketosen tavaramerkki on lippis. Se päässään hän esiintyi myös Suomi Areenan Saaristomeri -panelissa 24.6. Timo Ketonen valitsi meren Ketosten
Viikon turkulainen Riitta Hyvärinen
Riitta kokoaa vapaaehtoiset kentälle Paavo Nurmi Games kokosi taas nipun maailman parhaita yleisurheilijoita radalle ja kentälle. Sää suosi ja
Viikon turkulainen Heikki Pälve
Heikki Pälve on kippari Pihlmanin sukua Kun Turun kaupunginvaltuusto kokoontui järjestäytymisistuntoonsa, ei Heikki Pälve enää istunut tutulla paikallaan. Hän kuuluu
Viikon turkulainen Kalervo Väänänen
Saaristomeri pelastuu Väänäsen opein Turun yliopiston rehtorina kymnmenvuotisen uran tehnyt Kalervo Väänänen ei ole jäänyt lepäämään laakereillaan eläköitymisensä jälkeen.
Viikon turkulainen Mika Lassila
Mikalla on sesonki Puutarhuri Mika Lassilalla ja hänen Silja-vaimollaan on vuoden vilkkain aika käsillä, kun jokainen tahtoo saada sormensa multaan
