Kuvateksti: Rauno Ruoho ja Seela Merikoski painavat pitkää päivää. Kuva: Nova Talent
Rane tuntee suuruuden ekonomian
Kapinavuonna 1918 perustivat Kaarlo ja Lyydia Koski Portsaan leipomon, josta tuli pitkäikäikänen ja suosittu. Vuonna 1964 yritys siirtyi Lammisen suvulle. Siihen avioliiton kautta liittynyt Rauno Ruoho on yhdessä nykyisen puolisonsa Seela Merivuoren kanssa kasvattanut leipomon keskisuurten yritysten sarjaan. Kolmen työntekijän leipomosta on tullut sadan työntekijän ja kymmenen toimipisteen kahvilaketju. Joku ehätti jo sanomaan, että Koskesta näyttää kasvavan jonkinlainen paikallinen kahviloiden Hesburger. Hesburgerin Salmeloiden alkuajoille ja Ruohon pariskunnan toiminnalle näyttää olevan yhteistä se, että työtä on tehty itseä säälimättä välillä kellon ympärikin.
Kosken leipomon tuotteita hanakasti maistelevana ja mielelläni haastatteluhetket johonkin yrityksen kahviloista sopivana olen tullut ajatelleeksi, että Kosken kilpailuvalttina on hyvänmakuisten tuotteiden lisäksi suuruuden ekonomia, jota Rane Ruoho tuntuu ymmärtävän. Leipomukset ovat näet yleensä paitsi maukkaita, myös muhkean kokoisia. Ainakin äijäpuoliset asiakkaat näyttävät arvostavan tätä ominaisuutta. Ja tietysti sitä, että piispanmunkki on erehtymättä nimeltään aina piispanmunkki. Piispis ei kylläkään ole Kosken leipomon ykköstuote. Se on Ranen ja Seelan antamien haastattelujen perusteella ollut luumuviinerimunkki tai juureen leivottu ruisleipä.
Markku Heikkilä
(teksti ei perustu kaupalliseen yhteistyöhön)
Viikon turkulainen Jere Pensikkala
Turun kulttuuripääkaupunkivuosi oli monessa mielessä iso kehitysloikka turkulaisessa kulttuurielämässä. Sen ansiosta syntyi aivan uudenlaista yhteistyötä erilaisten toimijoiden välillä. Se
Viikon turkulainen Peter Sarlin
Peter Sarlin – turkulainen tekoälyguru Tekoäly on nyt kaikkien huulilla. Sen käyttämisestä intoilee moni, joka on onnistunut elvyttämään rakeiset
Viikon turkulainen Pepe Gonzales
Pepe ei kunkulle liputa Barcelona ei ole erityisen kuningasmielinen kaupunki. Sillä on villiä anarkikstista taustaa, joka huipentui sisällissodan heinäkuussa
Viikon turkulaiset Luka ja Nooa Marttila
Marttilan veljekset Veljesten valioita Varsinais-Suomi on lentopallon huippumaakunta. Lajin ykköskaupunki ei kuitenkaan ole ollut Turku, sillä kovimmat seuramuistot on
Viikon turkulainen Kimmo Suonpää
Kimmo Suonpää on saanut julkisuutta f-alkuisissa projekteissa, Funikulaarissa ja Fuugassa. Suonpää onnistui Fuugan soitossa Sen, että joku rakennus valmistuu
Viikon turkulainen Karri Salmi
Karri Salmi ennusti osakesäästäjien retkellä Maarianhaminassa tulevaisuutta varovaisesti. Paljon riippuu siitä, onko tekoälymarkkina kuumennut liikaa. Alunperin rakeinen kuva on paranneltu
