Hilu Tolmunen on baarien kuningatar
Hilu Tolmunen eteni pitokeittiössään puolijuoksua, toisessa kädessä suuri, painava vadillinen hirvenpaisteja ja toisessa kädessä kiehuvan kuuma kastikekulho, kun puhelin essun taskussa kilahti. Kun Hilu sai työnnettyä paistit uuniin, hän ehätti vastaamaan. ”Päivää, tämä on Turun kaupungin sosiaalitoimesta. Huomasimme, että täytitte 80 vuotta ja kyselemme, tarvitsisitteko apua päivittäisissä askareissanne”. Ei Hilu tarvinnut, valmisteilla ollut 100 hengen banketti hoitui ominkin voimin.
Sanaa legendaarinen viljellään nykyään liian kevyesti, mutta Hilda ”Hilu” Tolmuseen luonnehdinta osuu täydellisesti. Vuonna 1928 syntynyt Länsi-Lapin tyttö tuli Turkuun paperikassi matkatavaranaan, perusti perheen ja ravintolaketjun. Viimeisinen Hilun baareista oli Tähti-Baari, josta hän jäi eläkkeelle vasta 87-vuotiaana. Laajimmillaan Hilulla oli seitsemän toimipistettä ja yli 50 työntekijää. Omien ravintoloidensa ohella juhlat ja yksityistilaisuudet teettivät työtä. Oma pitopalvelu hoiti lukemattomat häät, hautajaiset ja syntymäpäivät. Turku-hallin avajaistarjoilutkin hoidettiin.
Hilu on edelleen hyvissä sielun ja ruumiin voimissa ja osallistuu aktiivisesti yhdistyselämään niin Korppolaismäen mäkitupalaisyhdistyksessä kuin eläkeläisjärjestössäkin. On hyvinkin mahdollista, että jokin laadukas turkulainen pitopalveluyrittäjä saa muutaman vuoden kuluttua vaativan tilauksen: pitäisi järjestää iloiset 100-vuotisjuhlat turkulaisen ravintola-alan grand old ladylle.
Kuva: Turun Yrittäjänaiset/Timo Salmesmaa
Viikon turkulainen Eva Dziezic
Eva on Park Hotellin sielu Puolalanpuiston kupeessa nököttävässä viehättävässä jugendtalossa sijaitseva Park Hotel on pala Keski-Eurooppaa keskellä Turkua. Perhehotellin
Viikon turkulainen Ann-Christin Antell
Ann-Christin siirtyy tehtaan varjosta Firenzeen Kun yhdistää suomalaisten kiinnostuksen historiallisiin romaaneihin ja turkulaisten rakkauden kotiseutuunsa, ei voi epäonnistua. Ann-Christin
Viikon turkulainen Veikko Karhulahti
Metsälehti kuvasi Veikko Karhulahtea metsurin tamineissa. Veikon vinkit vievät metsäänkin Jokainen, joka Turussa tietää vähänkin enemmän sijoittamisesta, tuntee Veikko
Viikon turkulainen Jouni Issakainen
Jouni tuntee kasvit ja laskee tiilenpäitä Turun yliopiston biodiversiteettiyksikkössä työskentelevä biologi Jouni Issakainen on monipuolinen innostuja. Hän on kirjoittanut
Viikon turkulainen Riku Korhonen
Riku lukee luonnossa Jos olette joskus samoillut Aurajokirannan metsissä, Halisten yläpuolella olevalla Virnamäen katajia kasvavalla rinteellä, ja nähneet siellä
Viikon turkulainen Ilkka Heilä
B-luokan piirtäjä Ilkka Heilä on tietysti tarkkaan ottaen kaarinalainen, mutta koska kylki kyljessähän tässä ollaan ja monelle Turun Sanomien
