Antti Vahtera – kokkibuumin isä
Keittiömestari Antti Vahtera on Suomen tunnetuimpia ravintola-ammattilaisia. Hänen ensimmäinen innoittajansa oli oma äiti. Äitimuorin työpaikka oli legendaarinen Joutsen Apteekki, missä tehtäviin kuului lounaan valmistaminen työtovereille. Kotona ruokailulla oli tärkeä asema. Pöydän ääreen kokoonnuttiin koko perheen voimin ja aterian aikana käytiin läpin päivän tapahtumat.
Nuorella Antilla oli haaveita arkkitehdin tai muotoilijan ammateista, kauniit esineet viehättivät jo pikkupoikana. Kun Antti huomasi viihtyvänsä keittiössä ja pitävänsä ruuanlaitosta, hän pian äkkäsi, että siinäkin työssä voi toteuttaa luovuuttaan ja valmistaa paitsi makuhermoja, myös silmää hiveleviä elämyksiä.
Ensimmäiset koulun jälkeiset kokemukset ravintolakeittiöstä eivät ylentäneet mieltä. Vielä 1980-luvullakin kokkien todellisuuteen saattoi kuulua roisi alkoholin käyttö ja kova hierarkia. Vasta keittiömestarina hotelli-ravintola Juliassa Antti pääsi kiinni unelmiensa toteuttamiseen. Jatkossa oli edessä Suomen edustus Bocus d´Or kokkikisassa, pesti Suomen Moskovan suurlähetystön keittiössä ja ennen kaikkea läpimurto televisiokokkina ohjelmissa Kokkisota, Huomenta Suomen aamu ja Ruokala. Kuuluisuutta ovat lisänneet 15 suosittua keittokirjaa, monet niistä hyvän ystävän Visa Nurmen kanssa tehtyjä. Suomen valtasi jossain vaiheessa suoranainen kokkibuumi, lukuisat nuoret ovat valinneet keittiöammattilaisen uran Antti Vahteran ja muiden televisiokokkien innoittamina .
Pieni pähkinä purtavaksi: Antti Vahteran serkkukin on esitelty tässä viikon turkulainen -sarjassa. Kukahan?
Ukko Ursin ei ollut työmies Ursininkadun ja Eerikinkadun kulmassa on pronssilaatta, jolla kunnioitetaan suomalaisen työväenpuolueen perustamista ja sen varhaista
Lue lisää
Turun kulttuuripääkaupunkivuosi oli monessa mielessä iso kehitysloikka turkulaisessa kulttuurielämässä. Sen ansiosta syntyi aivan uudenlaista yhteistyötä erilaisten toimijoiden välillä. Se
Lue lisää
Peter Sarlin – turkulainen tekoälyguru Tekoäly on nyt kaikkien huulilla. Sen käyttämisestä intoilee moni, joka on onnistunut elvyttämään rakeiset
Lue lisää
Pepe ei kunkulle liputa Barcelona ei ole erityisen kuningasmielinen kaupunki. Sillä on villiä anarkikstista taustaa, joka huipentui sisällissodan heinäkuussa
Lue lisää
Marttilan veljekset Veljesten valioita Varsinais-Suomi on lentopallon huippumaakunta. Lajin ykköskaupunki ei kuitenkaan ole ollut Turku, sillä kovimmat seuramuistot on
Lue lisää
Kimmo Suonpää on saanut julkisuutta f-alkuisissa projekteissa, Funikulaarissa ja Fuugassa. Suonpää onnistui Fuugan soitossa Sen, että joku rakennus valmistuu
Lue lisää
