Turun sydämessä, Nunnankadulla sijaitsevassa Taiteen talossa, entisen Rettigin tupakkatehtaan historiallisissa tiloissa, tuoksuu jotain aivan muuta kuin tavallinen lounasravintola. Siellä odottaa Tu Casa – paikka, jossa ruoka ei ole vain ateria, vaan elämys.
“Kun ruoka on elämys.”
Tu Casa tuo Karibian merellisen tunnelman, lämpimät maut ja värikkään kulttuurin Varsinais-Suomeen – suomalaisista raaka-aineista valmistettuna. Yrityksen ajatus yhdistää kaukaa inspiroituneet reseptit ja läheltä tulevat laadukkaat kotimaiset raaka-aineet tavalla, joka tekee jokaisesta annoksesta aidon ja persoonallisen.
Tu Casa perustettiin vuonna 2022, ja alusta asti toiminnan ytimessä ovat olleet catering-palvelut, juhlatilaukset sekä paikan päällä valmistettu tuore ruoka. Annoksia voi tilata valmiina tai valmistettuna suoraan tapahtumapaikalla – aidolla karibialaisella sydämellä.
Yrityksen toimintaa pyörittävät Sini Maunu-Carron ja Yusniel ”Kassu” Carrion, joka on toisen polven kokki. Mukana toiminnassa on myös viestintäjohtaja Ulla-Maija Maunu. Nimi Tu Casa tarkoittaa “sinun kotisi” – eikä nimi ole sattumaa. Tunnelma on lämmin, kutsuva ja yhteisöllinen, aivan kuten Karibian kulttuurissa.
Karibian ruokakulttuuri on ainutlaatuinen yhdistelmä historiaa, tarinoita ja eri kansojen vaikutteita. Sen juuret ulottuvat alkuperäiskansojen perinteisiin, Espanjan valloittajien mukanaan tuomiin vaikutteisiin sekä afrikkalaisen kulttuurin ja ruokaperinteiden rikastuttamaan makumaailmaan. Tu Casassa nämä vaikutteet näkyvät annoksissa, joissa yhdistyvät mausteisuus, raikkaus, proteiinirikkaus ja pitkään hioutuneet reseptit.
Monella on edelleen harhakuva, että karibialainen ruoka olisi aina erittäin tulista ja vahvaa. Todellisuudessa Karibian keittiö tarjoaa myös pehmeämpiä, miedompia ja terveellisiä vaihtoehtoja. Tu Casan annoksissa korostuvat tasapainoiset maut, laadukkaat proteiinit ja tuoreet raaka-aineet.
Erityistä kiinnostusta ovat herättäneet Tu Casan järjestämät Caribia & Latino -makuviikot, joissa asiakkaat pääsevät kokemaan Karibian ja latinalaisen Amerikan ruokakulttuurin parhaimpia puolia. Tacoissa käytetään kanaa ja possua, ja maut rakentuvat aidon reseptiikan sekä huolella valmistettujen täytteiden ympärille. Tacoissa on myös kasvisvaihtoehto.
Aterian kruunaavat herkulliset jälkiruoat – mandariini- ja mangovanukkaat sekä jäätelöt – jotka tuovat annoksiin trooppisen loppusilauksen.
Taiteen talon kulttuurimiljöö, merellinen tunnelma ja lämmin palvelu tekevät Tu Casasta enemmän kuin ravintolan. Se on pieni makumatka Karibialle keskellä Turkua.
Suuntaa siis Nunnankadulle ja tule kokemaan itse, kuinka Karibian keittiö voi olla yhtä aikaa värikäs, lämmin, terveellinen ja täynnä tarinoita.
Tu Casa – kun ruoka on elämys.
Teksti: PH
Viikon luontokuva -Käki
Kuva: Heikki Junnila Käki elää kaikenlaisissa metsissä, viljelysalueilla, vuoristomaisemissa ja rannikon nummilla. Sitä esiintyy myös tunturikoivikoissa sekä peltojen ja soiden
Kevät herättää luonnon – ja allergiat
Monelle kevät tarkoittaa valoa, lintujen laulua ja luonnon heräämistä. Samalla se tuo mukanaan myös siitepölykauden, joka voi näkyä väsymyksenä, aivasteluna,
Varsinais-Suomessa helatorstai oli myös merkki kevään taittumisesta kohti kesää.
Saaristossa veneet vesille Varsinais-Suomen saaristossa helatorstai merkitsi usein veneilykauden alkua. Talven jälkeen veneitä kunnostettiin ja ensimmäiset pidemmät kalastus- ja
Muista äitienpäivä!
Pieni muistutus meille miehille ja lapsille. Äitienpäivä ei kaipaa suuria juhlia tai ihmeellisiä lahjoja. Usein tärkeintä on, että muistetaan.
Startours 40 vuotta. Kaikki alkoi Ritvan Matkoista
Startours 40 vuotta – Ritva Anttilan elämäntyö matkailun parissa Raisiolainen matkatoimisto Star Tours Oy juhlii upeaa 40 vuoden taivaltaan. Tarina
Kauniin kevätpäivän kohteita Turun seudulla
Kauniina kevätpäivänä Turun seudulla nämä viisi toimivat hyvin: Kävely Aurajoen varrellaLähde vaikka Turun tuomiokirkolta kohti Turun linnaa. Keväällä jokiranta herää eloon:
