Pippuripihvistä ei luovuta
50 vuotta yrittäjänä on hatunnoston arvoinen suoritus keneltä tahansa, aivan erityisesti kun tuon uran on tehnyt tunnetusti raskaalla ja kuluttavalla ravintola-alalla. Ravintoloitsija Osmo Ravantilla virtaa riittää ja siitä hyvästä hänet palkittiin äskettäin pidetyssä yrittäjägaalassa yrittäjien timanttiristillä.
Ravantin Helena -vaimonsa kanssa Martinmäkeen perustama Pippurimylly on ikoninen paikka, jonka listalta ei koskaan voi poistaa talon pippuripihviä. Pippurimylly oli Turun ensimmäinen ravintola, johon rakennettiin pizzauuni. Tuo erikoisuus muurattiin heti ravintolan avautuessa vuonna 1974.
Pippurimylly on säilynyt perheyrityksenä ja Ravantti Oy pyörittää nykyään kahdeksaa ravintolaa Turussa. Pippurimylly on tietysti ryppään kunnianarvoisa kantaisä ja klassikko, vanhin Turussa yhtäjaksoisesti samalla konseptilla toiminut ravintola.
Ihan paljasjalkainen turkulainen ei Osmo Ravantti ole. Nuorena ympäri Eurooppaa liftaillut ja rahtilaivojen messikallena keittiökokemusta hankkinut taiteilijasielu rantautui Turkuun 1970-luvulla. Hän on kertonut jaksaneensa sen ansiosta, että palavaa intoa ravintolahommiin on aina riittänyt. ”Asiakasta pitää kuunnella. Jos asiakas ei ole tyytyväinen, työ menee hukkaan. Asiakas ei nimittäin ole väärässä”, todisti Ravantti gaalan tunnelmissa.
Kuva: Auran Aallot
Mika on sivistynyt pillimies Jalkapallon ystäville on alkamassa yövalvontakuukausi, kun Amerikassa pelattavat MM-kisat tällä viikolla käynnistyvät. Sitä ei tiedä,
Lue lisää
Kalevi Rothberg (vas.), Erkki Välilä, Jorma Saarinen, Kurt Nordanberg, Anneli Saaristo ja Reino Kotaviita keikalla Turun linnassa vuonna 1980. Kalevi
Lue lisää
Joukanen on viihtynyt joella, ilmassa ja Puutorilla Ilkka Joukanen on ollut ravintola-alalla pian viisi vuosikymmentä ja niistä kolme yrtittäjänä.
Lue lisää
Olli samoili Aurajoella 30 vuotta Suomen saloilla retkeillyt luontomies, eräopas ja tietokirjailija Olli Järvenkylä on lähtöisin Järvenpäästä, mutta asettunut
Lue lisää
Kuva: Turun Seutusanomat/Janica Vilen Reima Nurmikko on haahkojen emo Helsingissä jo 75 vuotta sitten syntynyt, mutta Turun piirustuskoulun kautta 1970
Lue lisää
Kultahattu Jenna Saario Siinä, missä jäällä kiekkoileva TPS on viime vuosina rämpinyt, on salien parketeilla säihkytty. ja legendoja syntynyt.
Lue lisää
